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アントースト



昨日、洋書を読みながら、何をしていたかと言うと、
餡子を作ってました♪

は???

いや、餡って作った事がなくて、初チャレンジ!

小豆をコトコト煮る訳ですが、
5分ぐらい煮て、差し水して、また煮て、煮汁を捨てて(ゆでこぼす)
という作業があるので、
鍋を離れる訳にもいかず、さりとて何もしないのは暇なので
洋書を読んでみた。

Dick Francisのハラハラドキドキの展開と
小豆の醸し出すのどやかーーーな雰囲気のミスマッチが
なんとも言えず、良い感じ。

そして出来栄えは、びっくりするぐらい美味しい!
普通の餡子じゃん!お店のと同じじゃん!

そして気づきました。

私、この餡子を何で食べるのでしょう???
餅もなく、白玉粉もなく、もち米すらなく...


小豆を煮る事に夢中で、
食べる方法考えてなかった!


あいたたたた。
さて、どうしたものでしょう?
という事で、名古屋名物 アントーストにしてみました。
名古屋のちょっと年季の入った喫茶店には必ずあるメニューです。
バターをしっかり塗ったパンに餡をのせるだけ。
これが結構おいしいんですよ。

明日、白玉粉買ってきて、
冷やし白玉ぜんざいでも作りましょうっと。
あんみつもいいかもね〜

| お家cafe(その他) | 22:18 | comments(2) | trackbacks(0) |
アセロラハニー&ゆず蜜
杉養蜂園という蜂蜜屋さんをご存知でしょうか?
よく観光地などに出店されています。

ここの製品は美味しい!
その中でも「果汁蜜」シリーズにはまってしまいました。
こちらの果汁蜜、そのまま4,5倍に薄めて飲んでよし、
ヨーグルトなどにかけてよし。
とにかく嫌味のない爽やかな味でおいしい!

ただいま一番のお気に入りは こちらです。



アセロラハニー

アセロラの酸味と蜂蜜のおだやかな甘みがものすごく調和してます。
という事で、毎日毎日愛用しています。
薄めて飲むのが、大のお気に入り。(ヨーグルトにかけるのも絶品!)
500gを購入したんですが、1週間で底が尽きそう。
1000gを買えば良かった!しまった!と思っているカイなのでした。

なんだかビタミンCを補給したいあなた!
夏にお薦めの爽やかな一本ですよ〜

ちなみに「ゆず蜜」もお勧め♪
こちらが果汁蜜の中で一番人気だそうです。
これをお味噌と混ぜると「ゆず味噌」に。
そして、ゆず蜜のお湯割り、最高ですよ!(もちろん冷たいのもおいしい)
ぜひお試しあれ。

☆おまけ
はちみつごまかりん糖は、やみつきの美味しさ。
まろやかでさわやかな甘みのかりんとう。
「はっ」と気づくと、もうない!!!という読書の友なのでした。
うちの家族がこれにはまって、大変な目にあっていた...
「頼むから隠しておいてくれ。」とお願いされた一品です(爆)

☆おまけのおまけ
pecon!というサプリメントや薬を入れる容器も販売されてます。
一番下までスクロールするとご覧になれますよ。
これが、優れものでした。
シリコン製の蓋の部分が、そのまま薬の受け口になる!
(うーん、文字で説明すると難しい)
私は薬飲まない人なんですが、誰かにプレゼントしたいなぁ。
なんて思ってしまう、アイデア商品だったのでした。
| お家cafe(その他) | 22:21 | comments(0) | trackbacks(0) |
i-podが化けた
 Cuisinart/クイジナート フードプロセッサー DLC-10PLUS
 Cuisinart/クイジナート フードプロセッサー DLC-10PLUS


 Cuisinart/クイジナート DLC-10PLUS用 シンプルカバー(DLC-116)
 Cuisinart/クイジナート DLC-10PLUS用 シンプルカバー(DLC-116)

今年の夏こそはi-podを買う!何人の人に宣言したことでせう。
そして!私が手に入れたi-podは...なんだか大きくありませんか?
うーん、クイジナートのフードプロセッサーになってしまった。
ずいぶん大きく成長して。

クイジナートのフードプロセッサーが欲しい!
そう思ったきっかけは下記の栗原はるみさんのお菓子レシピ本です。
(このレシピ本、お菓子初心者には良いですよ。とってもお気軽で結構おいしい。でも今の私にはちょっとだけ物足りない(^_^;)

パンとおやつのレシピ

ほー、フードプロセッサーでパンが捏ねれるのか。発酵までできる!
なんて便利なんだ。欲しいなぁぁぁぁぁ。
そう思っていたのが1999年。ただいま2006年。
7年越しの愛が実りました♪

ただいま夢中のお菓子本、たかこさんのレシピには
フードプロセッサーで作るスコーンやタルト、パイなどの作り方がたーくさん出ています。
(フードプロセッサーが無くても作れるよう、作り方が載っています)
ものすごく美味しいものが、ものすごく簡単に作れるのかもしれない。
悩んで悩んで買ったホームベーカリーが大成功だった事を思い出し
えいや!で買ってしまいました。

便利です。すごいです。
きゅうりの輪切りなんて、5秒です。
玉ねぎのみじん切りだって10秒かからない。
そしてなんといってもお菓子♪スコーンが簡単にできました♪♪♪
粉やバターお砂糖などを入れて「ガガガー」20秒って所でしょうか?
面倒くさがりの私、マフィンやチーズケーキも「ガガガー」と作ってみました。
バターをクリーム状に練るのが簡単だ〜

おいしいじゃないか!!!フードプロセッサーすごいぞ!!!

買ってよかったぁ。使い始めて3週間の感想です。
他にもブルーベリースムージーを作ってみたり、
野菜天を作ってみたり(いわしのつみれに野菜を入れて揚げる)。
お料理やお菓子の幅が広がりそうで楽しみです。


☆買う場合のご注意

・保管場所を確保しましょう。
 結構大きいので、どこに置くか決めてから買いましょう。

・シンプルカバーを買いましょう!
 付属のカバーは洗いにくいです。
 スライサーなどを使うときは付属のカバーを使いますが
 他の「ガガガー」と混ぜる使い方は、シンプルカバーが一番。
 これがあると、無いとでは、使う回数が違うかも。
 洗い物が苦手な方は必須です。
 (我が家はスライサーより「ガガガー」の方が断然登場回数が多いです)


はてさて、私のi-podちゃんとはいつ出会えるのでしょう。
冬にはきっと...(?)
| お家cafe(その他) | 06:11 | comments(4) | trackbacks(0) |
塩を変えるとご飯がおいしい!
沖縄「粟国の塩」
沖縄「粟国の塩」

手軽に料理上手になった気分になる方法として
『塩』を変える。なんていかがでしょう?

沖縄県粟国(あぐに)島の海水をくみ上げ、高さ10mの採かんタワーから竹を伝って海水を流し、風と太陽熱を利用して7日間昼夜休みなく水分を蒸発させたのち、平釜で24時間薪を燃やして煮詰めて脱水槽で4日、乾燥に3日間、半月かけて生まれる天然の塩です。生成りの色をしています。穏やかな甘味があります。
(沖縄県)

粟国の塩、最初料理した時、とてもびっくりしました。
塩が甘い!まろやか!

キャベツ炒め

こーんなシンプルなお料理も、この塩を一振り入れると、
なんだかスペシャルなお味がします。
スープも野菜の甘みがたっぷりのお味に。
作る人が一緒なのに、料理の味が違う!これはお得な気分です!
シンプルな料理ほど、味の違いが出る一品。
ここぞ!というお料理にいかがでしょう?

ちなみに雪塩(120g)も結構好き♪(こちらはスーパーでも買えるし)
でも味の好みが断然粟国の塩にぴったりな私。
しっとりした感じのお塩なのも、なんとなく好み。(雪塩は粉状なのです)

楽して美味しいものが食べたい時はお薦めですよ〜

二袋へのリンクはこちら!
同じ送料ならたくさん買いたい!という方(私です)の為に。

沖縄「粟国の塩」2袋セット
沖縄「粟国の塩」2袋セット
| お家cafe(その他) | 23:17 | comments(2) | trackbacks(0) |
一番活躍しているお皿
3種から選べる赤絵の器 『深取皿』共同購入!
3種から選べる赤絵の器 『深取皿』共同購入!

我が家で一番活躍しているお皿の共同購入が始まりました。
このお皿、なんの変哲もないお皿です。
それなのに、ほぼ毎日使っています。

ちょっとした煮物を盛るのにも手ごろだし、
果物やサラダを盛ってもさまになるし、
鍋物やおでんの取り皿にもちょうど良い。

手のひらにすっぽり収まるぐらいの大きさで少し深みがあります。
洗いやすいのもありがたいところ。
いや、実に平凡なお皿なんですけどね。でも重宝してます♪

| お家cafe(その他) | 23:46 | comments(0) | trackbacks(0) |
自分へのクリスマスプレゼント 〜WMFパーフェクトプラス圧力鍋〜
【送料無料・税込】WMFパーフェクトプラス圧力鍋4.5L
【送料無料・税込】WMFパーフェクトプラス圧力鍋4.5L

とうとう買っちゃいました〜♪WMFの圧力鍋!1年以上悩んでいた商品です(笑)
だって鍋に2万円以上。(2万5千円前後が相場です)た、高くない?

でもでも、私が今まで使っていた理研の圧力鍋は
私が学生の時から使っている年代物。
包丁だってお玉だってずっと使ってる!
これだけ長く使うならさぁ、ちょっと良いもの使っても良いんじゃない?
しかも理研さん、テフロン加工がはげてきちゃって寿命だし、
圧力鍋の無い生活なんて考えられない!

という事で、買っちゃいました♪
早速今日使ってみましたが、良いですよ〜
ちょっと重いけど、両手で持てるように取っ手もついてるから大丈夫!
私が購入した4.5Lのものはすのこと三脚がついています。
何ができるかっていうと、二段調理!
今日は下でマグロのアラを煮て、
上で白菜と豚肉としょうがを重ねたものを蒸してみました。
あああ、便利だわ。嬉しいわ。
音も静かで、びっくり。

取っ手も取れるのできれいに洗えるし、10年保証。
交換部品が手に入らない。なんて事も無さそう♪
欲しかったおもちゃを手に入れた子供のような気分です(笑)


| お家cafe(その他) | 21:56 | comments(0) | trackbacks(0) |
ひじき混ぜあわせごはんの素 小えび 


ひじき混ぜあわせごはんの素 小えび 

これ、すごく美味しいんです。
いいものプロジェクトという所が推薦している商品です。
ひじきがふっくらしていて、カツオやゴマ、えびの風味も良い!
混ぜご飯にすると、白ご飯が健康ご飯に大変身するような気がします。
白いご飯が好きな私ですが、この商品にはやられました。

こちらの会社のお菓子も人気商品だそうです。こちら
干し柿ゼリーはめちゃくちゃ美味だと、評判らしいです。
くるみ黒糖や生しょうがくるみも気になるなぁ。
| お家cafe(その他) | 22:22 | comments(2) | trackbacks(0) |
自然の優しい味
粉だし削り(130g)

粉だし削り(130g)

Julieさんの記事を読んで、「うわ〜おいしそう〜」と思いご購入しました。
これがですね、本当においしいの。
大根を普通にそのまま煮ただけでおいしい。
お味噌汁に具がなくてもおいしい。(ちゃんと後で具いれましたよん)
しかも簡単!!!
お水に粉だしをパパッと入れて放置していると「あら、よいお味」
これだけでいいの〜(嬉涙)

今までだしパックで成功したことがなかったのですが、
素材の違いだったのか〜
(おいしいだしパックもどこかにはあるのでしょう。近所のスーパーは駄目)
化学調味料から脱出成功♪
| お家cafe(その他) | 18:30 | comments(5) | trackbacks(1) |
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